Almoço vegetariano - Almôndegas de soja

Boa tarde. Quem acompanha o blogue já à algum tempo, ou quem me conhece melhor, sabe que eu mudei muito os meus hábitos, o meu estilo de vida, actividade física e principalmente a alimentação. Eu tinha um pouco de "preconceito" com a alimentação saudável, com os vegetais, com a comida vegetariana. No entanto, ao mesmo tempo sempre tive muita curiosidade sobre esses temas. Tenho uma prima vegetariana e sempre tive muito interesse em saber o que ela comia (mas como, infelizmente, não tenho muito convívio com ela nunca cheguei a saber).

Conforme fui mudando (e ainda estou) os meus hábitos, fui aprendendo e apreciando coisas que nunca me tinha passado pela cabeça. À umas semanas atrás fui jantar com umas amigas e fomos às saladas no Diálogos, eu já andava a namorar as almôndegas de soja à algum tempo (mas sempre com receio de experimentar), quando uma delas (se ela ler isso vai saber quem é, e aproveito para mandar um beijinho para as duas) disse-me que já tinha experimentado e que gostava imenso. Quando ela disse isso foi a pequena força que eu precisei para provar aquilo e pensei (porque não comi isso antes?), enfim é que são mesmo uma delicia.

(O poder da mente é incrível)

Depois disso, andei a procurar a receita das almôndegas, mas não encontrei nenhuma ( que eu agrade :X).
Sem contar, encontrei as benditas almôndegas, pré feitas, no super mercado Continente.

Estas almôndegas encontram-se na parte do frio, no super mercado e custam certa de 3.70€.
Podem ser feitas de duas forma, fritas em azeite ou no forno. Eu prefiro mil vezes no forno, para além de ser muito mais saudável.

Já usei estas almôndegas eu saladas, com esparguete integral e hoje acompanhei apenas com brócolos, e de todas as maneiras adorei.

Espero que tenham gostado desta "novidade" e experimentem porque é mesmo bom. 

Beijinhos*